Evo zašto je domaća rakija kvalitetnija od industrijskih pića



Pokušali smo ukratko da objasnimo najveće razlike između industrijske i prave domaće rakije.

Verovatno poznajete razliku između industrijskog i zanatskog ili „craft“ piva. Prvo karakteriše sve manji kvalitet, „razvodnjavanje“ ili smanjenje procenta alkohola, sve manje hmelja i slično, dok se craft piva prave u manjim serijama, od sirovina vrhunskog porekla, i ono što je najvažnije – prave se s’ ljubavlju!

Potpuno ista stvar je i kod rakije.

 

Industrijska rakija pravi se na proizvodnoj opremi koja donosi nešto veću „čistoću“ dobijenog alkohola, ali se gubi važan deo arome koju ima domaća rakija koja se peče na tradicionalnim kazanima.

 

Druga važna stvar su sirovine. Pri proizvodnji industrijske rakije proizvođači da bi dobili veću količinu finalnog proizvoda, često (da ne kažemo uvek) dodaju rafinisani etil-alkohol. To znači da umesto da dobiju, na primer, 1 litar vilijamovke (nismo slučajno baš nju pomenuli) od 10kg krušaka, oni dobiju i do 100 puta veću količinu! E sad, pošto voće u sebi ima ograničenu količinu aromatičnih komponenti, ovo dodavanje etil-alkohola znači da su te aromatične komponente razvodnjene, pa je samim tim i dobijena „rakija“ sličnija acetonu nego rakiji. Tada industrijski proizvođači dodaju veštačke ili prirodne arome i rakija miriše „fenomenalno“, ali to naravno nije pravi prirodni miris voća od kojeg potiče rakija.

 

Sa druge strane, domaća rakija se pravi s ljubalju, natenane. Ne može se zamisliti „pečenje“ rakije bez druženja, pića, roštilja ili kotlića. Druga stvar, kada domaćini peku rakiju „za sebe“, trude se da ona ispadne što bolja, kako bi se ponosili njome kada je iznesu pred goste. Ovo pre svega zahteva poseban tretman voća, kada domaćinima bukvalno svaka voćka prođe kroz ruku.

Sledeća stvar je etil-alkohol. Naravno, nijedan pravi domaćin ga ne koristi odnosno ne dodaje u rakiju, baš kao ni veštačke arome. Istina je da dobar deo dodaje šećer, ali o tome ćemo u narednom blogu. Naravno, šećer nikako ne treba dodavati jer ne pravite rakiju od šećerne repe već od voća. Dakle, aroma domaće rakije je posebna, prirodna i jedinstvena, ne jednolična i uvek ista kao kod industrijskih rakija.

 

Sve ovo dovodi do toga da se industrijska rakija ne može porediti sa PRAVOM DOMAĆOM rakijom, kakva je upravo naša TZUGA. Svaka kapljica naše PRAVE DOMAĆE cuge u sebi sadrži SAMO VOĆE i NIŠTA VIŠE.

 

I nemojte misliti da je viski, koji se pravi od žita, bolji od naše domaće rakije. To je običan etil-alkohol koji svoju aromu duguje hrastovim buradima u kojima odležava. Da nije buradi, viski bi bilo aceton. Znaju to i Britanci. Pravili bi i oni rakiju, ali kod njih ne uspeva voće kao kod nas. Nema plodnije zemlje od Srbije. I zato iskoristimo to bogatstvo koje nam naša plodna zemlja daje, i pretočimo ga u čašicu najsavršenijeg pića na svetu – domaće rakije!

 

Izvor:www.tzuga.com


Ove rakije su eliksir koji treba doživeti i to gazdinski od srca. Zar ne? Uverićete se u to samo ako probate. 😎


rakija Švajcarska

 GAZDINA RAKIJA

 

RAKIJA SA KVALITETOM ZA KOJU GARANTUJEMO SVOJIM IMENOM

 

Još od 19. veka bogate, luksuzne evropske trpeze su dokazivale svoj prestiž rakijama.

 

TAJNA RECEPTURA, SAVREMENA TEHNOLOGIJA.

 

079 776 91 34

Dragan Vasiljević - gazda 100%


rakija švajcarska

RAKIJA OD ŠLJIVE PRAVLJENA PO STAROJ RECEPTURI

 

IZ TOPLIČKOG OKRUGA

 

RUE DE LA MAISON ROUGE 13, 1400 YVERDON-LES-BAINS 

 

Stevanović Nebojša

 

NARUČI JOŠ DANAS I UŽIVAJ 

ŽIVELI!

 

CIRIH

076 519 76 76

076 370 63 09

 

YVERDON

076 818 98 83 

078 934 98 83


SREĆU ČINE MALE STVARI 

 

ŠLJIVA, ŠLJIVARGA, DUNJA, KAJSIJA, MALINA, MEDICA, TREŠNJA, VILJAMOVKA

 

U EKSKLUZINOJ DRVENOJ KUTIJI

 

TZUGA ili CUGA je PRAVA DOMAĆA rakija "ispečena" na tradicionalan način u destileriji RAJIN u Banatskom Novom Selu. Ono što našu CUGU posebno karakteriše je prirodan miris i aroma koji potiču isključivo od prezrelog domaćeg voća. TZUGA je 100% PRIRODNA domaća rakija od 100% domaćeg voća i NIČEGA VIŠE!

 

GARANTOVANO NE DODAJEMO ŠEĆER, jabuku, etil-alkohol, arome, ili bilo šta drugo.

 

 

 

 RUE DE LA MAISON ROUGE 13, 1400 YVERDON-LES-BAINS 

 

Stevanović Nebojša

 

CIRIH

076 519 76 76

076 370 63 09

 

YVERDON

076 818 98 83 

078 934 98 83


rakija Švajcarska

Prodavnica Balkan FOOD - Winterthur

Im Hölderli 10, 8405 Winterthur - Balkan Food

 

078 685 97 81

Saša Štulić

 

RAKIJA U WINTERTHUR-U

 

 Nudimo i : 

 

Kajmak, stara šljiva, paprika u pavlaci, kukuruzno brašno i još puno toga. Vršimo i party servis usluge za sva vaša veselja a takođe možete naručiti naše pečenje i roštilj. Dobrodošli u našu prodavnicu Balkan food!


rakija Švajcarska

 VINO ADORA KOJE SE PROBATI MORA.

RAKIJA LOZA TAKOĐE.

 

NARUČI I PREPUSTI SE VINU ILI RAKIJI.

ili kupi direktno u restoranu

POSETITE I NAŠ RESTORAN U ŠVAJCARSKOJ

 

VINARIJA ADORA

 

Familija Čembić

062 926 12 05

 Restaurant Eintracht

Rada & Boris Cembic

Hintere Gasse 2

4628 Wolfwil 

 

Svaki trenutak uživanja je bitan, zato naruči još danas!


Da li ste od onih kojima je stalo do kvalitetnog pića?

rakija Švajcarska

 

ZA ŽENE I MUŠKARCE

ZA MAČO I ŽENSTVENE PRILIKE

ZA ZNALCE I AVANTURISTE

 

POKLANJA SE SA POSEBNIM EMOCIJAMA, GAZDINSKI OD SRCA!

 

NE PROPUSTI IDELANU PRILIKU

NARUČI JOŠ DANAS 

 


Poklanjajte sa stilom. Uživajte sa stilom.


Odlično se mešaju u koktelima